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抖音网红面食购买 - 意大利华人小伙在中国大江南北“逛吃”向海外介绍中国美食
中新网9月19日电 据欧洲时报网报道，“这里的每一种美食都令人惊叹，我想向意大利网友展示真正的中国美食是什么样的！” 意大利华人尼古拉斯（蒋）在社交媒体上拥有数百万粉丝，作为短视频美食博主，他带着粉丝在大江南北“边走边吃”。同时，穿越这些烟花，尼古拉斯发现眼前的中国与他小时候长辈描述的中国截然不同。
“和意大利一样，南北饮食也有差异”
1992年出生于意大利的尼古拉，在亚平宁半岛长大，但他的家人仍然保持着回国过年的习惯。2020年1月，他照常去北京过春节，计划三周后回意大利。然而，突如其来的新冠疫情打乱了他的计划。于是，他开始了中国的“美食之旅”。
“因为拍视频，我走遍了很多美丽的城市，走过的每一条街道，看到的各种风景，都让我对中国有了更深的了解。” 尼古拉告诉记者，为了拍摄视频，他从北京出发，由北向南，先后前往石家庄、南京、温州、西塘、重庆、三亚、西双版纳等地。“（途中）遇到了很多好玩的事情，比如在西双版纳跳了竹板舞，和大家一起很热闹，也了解了当地的民族文化。”
一路走来“逛吃”，发现中国和意大利这两个食品巨头有很多相似之处：“中国北方和南方的饮食习惯不同，意大利也不一样。比如南方的一些人意大利人喜欢吃辛辣的食物，但北方人通常饮食清淡。”
用比喻和“买梗”把中国菜介绍到海外
的短视频给人最大的感觉是“真实”和“接地气”。在视频中，尼古拉会说意大利语，但他总能找到合适的词来介绍食物和描述味道。“我尽量用简单的词，让海外网友更容易理解。比如用（）来形容重庆面条，意大利人可以理解这是一种细面条。”
除了味道，还会在视频中“埋头苦干”。比如，他知道视频中每个女摊主的“名字”，但实际上，所谓的“珍妮、婷婷、小雪”大部分都是他自己随机挑选的；在西双版纳买榴莲时，为了表明榴莲壳很硬，他还“一不小心”撞到榴莲壳卡住后大喊大叫。
他也喜欢切碎。在重庆吃火锅的时候，他抱怨说坐在户外台阶上排队的人那么多；在路边买蚝油芒果的时候，跟老板说不要边搅拌边捣烂芒果……在这些有趣的互动中抖音网红面食购买，食物的原材料、制作方法、价格等细节都被介绍得很清楚. 因此，即使他以“飞速”的速度说话，一遍又一遍地向下滑动是很诱人的。
“我通常会拍一些我认为有特色、能代表当地的食物。” 的“选择”标准也给他带来了很多挑战，“很多食物我都不太了解，需要学习很多相关知识。比如去年端午节的时候，我抬头看「
“我现在不能喝冷水，必须在45°C以上”
“首先，我选择做菜是因为我很喜欢，回国后才发现中国有这么多美食，每一个都让我惊喜，味道也很丰富。我也想和意大利的网友分享，让他们看到真正的中国菜。” 表示，意大利人偏爱中餐，但大部分意大利中餐经过改良后，与当地的中餐有很大不同，“比如宫保鸡丁，只有咸味，没有辣味。”
作为在意大利长大的“华人二代”，尼古拉能深刻感受到中国和意大利的异同抖音网红面食购买 - 意大利华人小伙在中国大江南北“逛吃”向海外介绍中国美食，“比如中国人冬天喝热水、喝热茶、穿长裤；但意大利人只喝凉水抖音网红面食购买 -
除了美食， 身边的一些意大利人也对中国文化充满好奇，“因为他们的中国学生朋友给他们讲了很多关于中国的事情，所以有些人爱上了中国文化，想去中国看看。你看，有的人们因此而去学习中文。”
同样，中国人的生活方式也受到了很多关注。“我曾经在（海外版抖音）分享了一段自己在中国便利店使用二维码支付的视频，比如有网友留言说中国好像发展到了三百年后。” 这也让尼古拉意识到，记录中国的日常生活也可以让外国网友了解真实的中国。
“中国现在出人意料，我想把这些变化传递下去”
“我在意大利的亲朋好友非常支持我发布这些视频。他们说，当他们看到我的视频时，他们好像回到了中国。” 成长环境密切相关。
“我出生在意大利，但我是在中国家庭的文化氛围中长大的。我们家说中文，几乎每天都吃中国菜。” 尼古拉告诉记者，他小时候最喜欢的食物是杏仁鸡饭，“（杏仁鸡味道）更像宫保鸡丁，但不甜不辣”。
“我年轻的时候非常喜欢中国文化和中国功夫，尤其是在罗马看了李小龙的电影《龙过江》后，特意去学少林功夫，但因为坚持不下去了手臂受伤。” 小时候带着梦想“路过”，尼古拉的语气里透着一丝遗憾。
“我年轻的时候回到了中国，我的家乡在我的记忆中很热闹，这让我对生活在中国有了更深的向往。” 尼古拉回忆，他小时候对中国的了解，通常是看网上的图片，听听中文歌曲。，或者听家里的长辈聊一些跟中国有关的事情，比如一些中国的节日、中国的美食等等。
“其实在意大利有很多像我这样的华人二代，他们都或多或少在自己的领域为祖（籍）国做出了贡献，对祖（籍）国都有祝福，我感受到了。” 尼古拉说，中国现在发展很快，没想到跟小时候的印象大不相同，越来越国际化。他希望自己能够通过网络平台将这些变化传递下去，让更多的外国网友了解真实的中国，为中意交流贡献自己的微薄之力。（文/李景彤）
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